أعانى من ارتفاع الكوليسترول لذا ارجوا الإفادة بخصوص الأطعمة المذكورة: 1- العسل الأسود (أتناوله بشكل يومي)، 2- الحلاة الطحينية (أتناولها على فترات)، 3- منتجات تحتوى على جوز الهند (أتناولها أحيانا)، 4- كبد وقوانص الدجاج، 5- اللحم الجملى المسلوق (أتناولها بشكل شبه يومي)، 6- المشروبات الغازية والشاي الأحمر (أتناولها بشكل شبه يومي)، 7- المربى (أتناولها أحيانا)، 8- المفتقة المصرية، وما هو الزيت الذي استخدمه في القلي لتناول الأطعمة التي تحتاج إلى القلي حيث انني لا استطيع البعد مطلقاً عن المقليات، وشكرا على سعة صدر حضراتكم وشكرا جزيلا لحضراتكم
هل هذه الأطعمة ترفع نسبة الكوليسترول في الدم
أجاب عن السؤال
أستاذ أمراض القلب بجامعة الاسكندرية
رئيس قسم القلب سابقاً
تمت الإجابة على هذا السؤال سابقاً، وقلنا إن أكل الدهون مرفوض بحال كان هناك سبب طبي يمنع ذلك أم لا، فالأفضل عدم تناول الأغذية الغنية بالدهون، ويجب أن تتوقف عنها، لأنها كارثة بالنسبة لك.
مثل هذه الأغذية التي ذكرتها هي غير صحية لك، فالعبرة بالكمية، مثلاً أنا أعرف أن الكبدة على سبيل المثال مستودع لحامض بوليك وفيها سعرات وغيرها، يمكن أن اتذوقها فقط، كذلك التمر يمكن أن أتناول حبة واحدة فقط مثلاً، نحن نأكل الحلاوة بكميات بسيطة، ولكن يجب أن لا تكون كمية كبيرة أو أن تكون غذاء بديل عن الأغذية الصحية.
وبشكل عام لك أن تأكل في اليوم الواحد 1200 – 1500 سعرة حرارية، و 2000 كحد أقصى لو كنت تبذل مجهوداً في اليوم، ولكن يجب أن لا تزيد عن هذا المعدل، كما يجب أن تكون من الأغذية المفيدة الصحية، وليست من الدهون.
إذن العبرة بالكمية وليس بالنوعية.
بالنسبة للمقليات، إن أكلت مقليات فيمكن أن تصل إلى نحو 4000 سعرة حرارية في اليوم، وهذه مشكلة كبيرة لمن ليس لديه كوليسترول، فكيف بمن لديه كوليسترول. لذلك بحال أردت تناول المقليات، فيجب أنتكون بأقل قدر ممكن، وأن تكون كمن يتذوق الطعام، لا يأكله.
وبالتوفيق إن شاء الله.