العلماء يتراجعون عن اتهام الشوكولاته ويصفونها بالطعام السوبر

إذا كنت من عشاق الشوكولاته، وتخشى تناولها، فهناك أخبار مفرحة لك، إذ اكتشف فريق من العلماء أنه من الممكن اعتبار الشوكولاته "الطعام السوبر".

فريق الباحثين أظهر أنّ الشوكولاته نبتة تحتوي على مركبات صحية تزيد عما هو موجود في عصير الفواكه، ففي تجربة أجريت عليها، تبين أن الشوكولاته الداكنة تحتوي على مواد مضادة للتأكسد ومواد الفينول المتعدد وهذه كلها تحافظ على الجسم من الأمراض مثل السرطان والقلب.

وعادةً ما تطلق تسمية "الأطعمة القوية" أو "الأطعمة السوبر"، على تلك التي تحتوي على مركبات مضادة للتأكسد تمنع وقوع التأكسد ويمكنها أن تمنع وقوع خراب للخلايا السليمة، وأجرى الباحثون مقارنات بين نفس الكمية من الشوكولاته السوداء والكاكاو ومزيج الشوكولاته الساخن وبين عصائر الفواكه التي تشمل أنواع التوت البري والفراولة والرمان.  وذكر البحث أن "الشوكولاته الداكنة والكاكاو تحتويان على كمية أكبر من المواد المضادة للأكسدة و الفلافونول مقارنة بالفواكه،  لكن تسخين الشوكولاته يدمر كل خصائصها"، بحسب الباحثين.