تفضل الكثير من العائلات تناول المعكرونة خلال أيام شهر رمضان المبارك، لما لها من قيمة غذائية عالية، فهي غنية بالكربوهيدرات.
وفيما يلي وصفة شهية للمعكرونة المنزلية بالصلصة البيضاء، المكونة من الحليب والسمن وجبنة القشقوان.
إلى المقادير المطلوبة.
الكمية:
حزمة أو عبوة من المعكرونة ذات الأشكال الكبيرة (450 غرام تقريباً)
250 غرام من جبنة القشقوان
فنجان من السمن أو الزبدة
كأس كبير من الحليب
طريقة الإعداد:
قومي بسلق المعكرونة في قدر واسعة من الماء، مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الملح خلال السلق، دعيها على النار بعد الغلي فترة ربع ساعة، ثم قومي بصفيتها في وعاء حتى تنشف، ثم أعيديها إلى القدر مرة أخرى، وأبقيها ساخنة.
قومي بغلي الحليب في إناء وصبيه فوق المعكرونة، ثم ضعي القدر على نار هادئة كي تمتص المعكرونة الحليب تماماً.
احمي السمنة على النار حتى تسخن، وصبيها مباشرة فوق المعكرونة وهي حامية، بعد ذلك قومي مباشرة برش الجبنة على المعكرونة، واخلطي المكونات جيداً بملعقة خشب.
اسكبي المعكرونة وضعيها في صحن، وقدميها ساخنة.
أفكار:
– يمكن أن تستبدلي جبن القشقوان بجبنة الموزاريلا.
– يمكن أن تضعي جبن القشقوان المبروش بجانب صحن التقديم، ليقوم أفراد عائلتك بإضافة بعض منها على طبقهم.
– استخدمي في التزيين عروق من النعناع الطازجة.
– يمكنك إضافة بعض قطع الدجاج المسلوقة "صدور دجاج" إلى المكونات.
وصحتين وعافية.
0 تعليقات