كشك الفقراء حلويات العرس الشامي

تنتشر في المحلات الشامية، خاصة في الأزقة القديمة، محلات الحلويات التي تقدم حلويات متنوعة من بينها كشك الفقراء

كشك الفقراء حلويات العرس الشامي

 

تنتشر في المحلات الشامية، خاصة في الأزقة القديمة، محلات الحلويات التي تقدم حلويات متنوعة من بينها "حلوى الفقراءوالتي تعرف أيضاً باسم "كشك الفقراء"، وهي من الحلويات التي تقدم خلال الأعراس والموالد في بعض المدن السورية وغيرها..

لا يغرك اسم هذه الحلوى، فهي من الحلويات الخفيفة واللذيذة، وتتمتع بأنها بعيدة عن الإضافات الدسمة والغير صحية التي تضاف إلى الكثير من الحلويات اليوم.

فيما يلي المقادير المطلوبة ثم طريقة الإعداد السهلة والبسيطة جداً.

 

المقادير المطلوبة:

5 أكواب من الحليب

نصف كوب من اللوز المقشّر

ملعقتين من الفستق الحلبي المقشر والمبشور

ربع كوب من النشاء مذوبة في نصف كوب من الماء البارد.

نصف كوب من السكر

3 حبات صغيرة من المستكة المطحونة

ربع كوب من ماء الزهر

 

طريقة التحضير

1.     نضع الحليب في قدر على نار خفيفة حتى تغلي.

2.     نضيف اللوز إلى الحليب مع التحريك المستمر مدة 30 دقيقة.

3.     نقوم بإضافة النشاء إلى الحليب مع التحريك المستمر.

4.     نضيف السكر مع التحريك المستمر على النار لمدة 10 دقائق أخرى.

5 infofurmanner.de.     نقوم الآن بإضافة المستكة وماء الزهر منع التحريك المستمر أيضاً.

            6.     بعد أن تنضج الخلطة، نقوم بسكب كشك الفقراء في أطباق التقديم الصغيرة. ثم نزينها بقليل من اللوز والفستق الحلبي.

 

ملاحظات هامة:

–         لمعرفة نضج الخلطة، توضع مقدار ملعقة كبيرة في صحن واسع، فإن جمدت الخلطة فإن ذلك يعني نضجها، وإن بقيت سائلاً فذلك يعني أنها بحاجة لبعض الوقت الإضافي كي تنضج.

–         يمكن الاستغناء عن الفستق الحلبي والاكتفاء باللوز فقط.

–         ليس شرطاً أن يوضع اللوز مع الحليب خلال الغلي، بل يمكن الاكتفاء بوضع اللوز فقط للتزين في النهاية.

وصحتين وعافية.


شارك المقال مع أصدقائك

ما هو رد فعلك؟

أحببتها شكراً أحببتها شكراً
0
أحببتها شكراً
ناقشتم مشكلتي ناقشتم مشكلتي
0
ناقشتم مشكلتي
سأجرب العلاج سأجرب العلاج
0
سأجرب العلاج
لم تعجبني لم تعجبني
0
لم تعجبني
المادة ممتعة المادة ممتعة
0
المادة ممتعة
زدتم حيرتي زدتم حيرتي
0
زدتم حيرتي
لم استفد شيء لم استفد شيء
0
لم استفد شيء

0 تعليقات

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *