الكثير من المناسبات السعيدة التي تجمع العائلة، عيد الأضحى، عيد الفطر، أو اجتماعات العائلة أو غيرها، وفي هذه المناسبات تحب الكثير من السيدات والفتيات أن تفاجئ العائلة بنوع جديد ومميز من الحلويات.
سنطلعك في هذه المادة على حلويات لذيذة جداً، ونادرة الإعداد في المنازل، إنها قطائف الجبنة والصنوبر. والتي تعد من الحلويات الراقية، والذيذة المذاق.
إليك أسرارها
المقادير المطلوبة:
سنحتاج إلى ما يلي:
– كيلو أقراص قطائف كبيرة (تباع في السوبر ماركات أو محلات الحلويات)
– مقدار 200 جرام تقريباً من جبنة الحلوم
– نصف كأس كبير من الصنوبر
– نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة
– ملعقة سمن واحدة
– قطر
طريقة الإعداد
– قومي أولاً بتقطيع جبنة الحلوم قطعاً رقيقة وانقعيها في الماء وبدلي عليها الماء عدة مرات إلى أن تخلو من الملح الذي فيها، ثم قومي بتصفية الماء منها جيداً.
– افرم الجبنة ناعماً، أو ابرشيها على مبرشة خشنة وضعيها في وعاء جانباً.
– قومي بقلي الصنوبر بالسمنة حتى يشقر لونها، ولكن كوني حذرة كي لا تحرقي الصنوبر، لأنه حتى بعد رفع الصنوبر بالسمنة عن النار يستمر الصنوبر بالتلون، لذلك احرصي على رفعها عن النار حال تغير لونها إلى الذهبي الفاتح
– ضعي الصنوبر الآن فوق الجبنة مع رش مسحوق المستكة، واخلطي المكونات جيداً مع بعضها البعض.
– استخدمي هذه المكونات الآن كحشوة في حشي القطائف الجاهزة، واطبقيها من أطرافها بإحكام كي لا تفتح أثناء القلي.
– ضعيها على صينية وغطيها كي لا تنشف، ومتى حان وقت الطعام قويم بحمي زيت القلي في مقلاة على نار قوية، واقلي القطائف إلى تحمر.
– ارفعي القطايف من المقلاة واغمسيها وهي ساخنة في القطر الفاتر وضعيها في طبق بشكل منسق.
– قدميها لأهلك وأحبابك.. وصحتين وعافية إن شاء الله.
0 تعليقات