تعلمي طريقة إعداد فتة الدجاج اللبنانية

جميعنا نحب تناول مختلف أنواع الفتات، أو ما يطلق عليها أيضاً اسم "الثريد" أو "الثرود" أو غيرها، بسبب تنوع مذاقاتها ونكهاتها

تعلمي طريقة إعداد فتة الدجاج اللبنانية

جميعنا نحب تناول مختلف أنواع الفتات، أو ما يطلق عليها أيضاً اسم "الثريد" أو "الثرود" أو غيرها، بسبب تنوع مذاقاتها ونكهاتها لما تحتويه من مكونات مختلفة، فضلاً عن تفنن ربة المنزل بتزيين الطبق، ومحبة الرجال لتناول مثل هذه الوجبات.

فيما يلي.. سنتعلم طريقة إعداد فتة الدجاج اللبنانية.

 

سنحتاج إلى المقادير التالية:

1.   كيلو من الدجاج

2.   كأس كبير من الأرز الخاص بالكبسة

3.   رغيف من الخبز العربي

4.   لينصف لتر من اللبن

5.   ملعقة من اللوز

6.   ملعقة من الصنوبر

7.   ملعقة واحدة من السمن

8.   4 فصوص من الثوم

9.   نعناع أخضر

10.  ملح وفلفل أسود وقرفة

 

طريقة الإعداد:

¬ نقوم أولاً بغسل الدجاج بشكل جيد، ونضعها في قدر ونرفعها على نار قوية.

¬ بين الحين والآخر نقوم بقشط الزفرة التي تتشكل على سطح القدر، وذلك لسحب الزفرة من الدجاج.

¬ يمكن استخدام طنجرة الضغط وترك الدجاج مع قليل من القرفة والملح على النار لمدة 45 دقيقة تقريباً، حتى تنضج الدجاجة.

¬ بعد النضج، نرفعها من القدر ونتركها جانباً.

¬ خلال فترة سلق الدجاجة، نقوم بغسل الأرز ونقعه، ثم نضع الأرز في قدر ونطبخه جيداً مع وضع قليل من الفلفل عليه.

¬ نضع الآن الصنوبر واللوز في مقلاة، ونقليها بملعقة السمن إلى أن يشقر لونها.

¬ نقوم بتحميص الخبز على النار، أو في الفرن (يفضل عدم بالزيت لكي لا تكتسب الوجبة سعرات حرارية أكثر ولا تمتلئ بالدهون).

¬ بعد تحميص الخبز نقوم بتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نضعها في صحن كبير.

¬ نفرم عروق النعناع وندقها مع فصوص الثوم مع قليل من الملح،  ونضيف نصفها إلى مرق الدجاجة المتبقي بالقدر.

¬ نصب المرق على الخبز، ثم نضع فوقها الأرز بمكية مناسبة.

¬ نخلط ما بقي من الثوم والنعناع مع اللبن، ونقوم بصبه فوق الأرز.

¬ نضع بعد فوق الأرز اللوز والصنوبر المحمص مع ما فيه من السمنة الساخن.

¬ وأخيراً نضع على الوجه قطع الدجاج المسلوقة بعد أن نكون قد قطعناها إلى قطع مناسبة.

¬ تقدم ساخنة، وصحتين وعافية.

 

 


شارك المقال مع أصدقائك

ما هو رد فعلك؟

أحببتها شكراً أحببتها شكراً
0
أحببتها شكراً
ناقشتم مشكلتي ناقشتم مشكلتي
0
ناقشتم مشكلتي
سأجرب العلاج سأجرب العلاج
0
سأجرب العلاج
لم تعجبني لم تعجبني
0
لم تعجبني
المادة ممتعة المادة ممتعة
0
المادة ممتعة
زدتم حيرتي زدتم حيرتي
0
زدتم حيرتي
لم استفد شيء لم استفد شيء
0
لم استفد شيء

0 تعليقات

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *