طريقة إعداد فتة الباذنجان باللحم واللبن

فيما يلي، سنتعلم طريقة إعداد فتة الباذنجان مع اللحم واللبن، وهي لن تستغرق وقتاً طويلاً في مطبخك، ولكن ستقدمين وجبة مختلفة جداً لعائلتك

طريقة إعداد فتة الباذنجان باللحم واللبن

للباذنجان أكلات ووجبات أكثر من أن تعد وتحصى، وكثيراً ما تفاجئنا وسائل الإعلام ببعض الوجبات الجديدة للباذنجان لم تخطر لنا على بال، وعند تجربتها نحصل على مذاق رائع ومستساغ.

فيما يلي، سنتعلم طريقة إعداد فتة الباذنجان مع اللحم واللبن، وهي لن تستغرق وقتاً طويلاً في مطبخك، ولكن ستقدمين وجبة مختلفة جداً لعائلتك.

 

المقادير المطلوبة:

سنحتاج لإعداد هذه الوصفة الرائعة إلى المكونات التالية:

كيلو لحمة غنم بدون عظم

كيلو ونصف باذنجان

رغيفان من الخبز العربي

كيلوان من اللبن المروّب

نصف فنجان من السمنة

ربع فنجان من الصنوبر

ربع باقة من النعناع

ثلاثة أسنان من الثوم

 

طريقة الإعداد:

نقوم أولاً بتقطّيع اللحمة قطعاً معتدلة ونضعها في قدر على نار قوية ونغمرها بالماء، ونسلقها جيداً مع قشط الزفرة التي تتشكل على وجه الطنجرة.

يمكن الاستعانة بطنجرة ضغط لطبخ اللحمة ولضمان الاستواء سريعاً وبشكل صحي.

نضع مع اللحم القليل من أعواد القرفة وورقة غار وحبة حيل والقليل من القرنفل ونتركها لتغلي على النار.

نقوم بتقشير الباذنجان على شكل أقلام ونقطّعه قطعاً متوسطة الحجم، ونقليها في زيت نباتي إلى أن تشقر.

نصفي الباذنجان المقلي من الزيت الزائد بوضعه حال خروجه من الزيت في مصفاة.

نضع الباذنجان الآن فوق اللحمة ونغمره بالماء الحار، ونضيف ملعقة صغيرة من البهار الحلو، ونطبخه على نار متوسطة عشر دقائق تقريباً.

نقوم بتقطيع الخبز قطعاً صغيرة مربعة، ونقليها بالزيت النباتي إلى أن يشقر لونه ونضعه في طبق عميق.

نفرم عروق النعناع وندقّها ناعمة مع الثوم وقليل من الملح، ثم نقلي هذه المكونات لدقيقة واحدة فقط بالسمنة ونضيفها إلى اللبن ونحرّكه.

نضع اللحمة مع الباذنجان فوق طبق الخبز المقلي، ونسكب اللبن على وجهه، وكذلك الصنوبر مع السمنة بعد أن نكون قد قلينا الصنوبر بالسمنة على النار.

نقدمها ساخنة. وصحتين وعافية.

 

 


شارك المقال مع أصدقائك

ما هو رد فعلك؟

أحببتها شكراً أحببتها شكراً
0
أحببتها شكراً
ناقشتم مشكلتي ناقشتم مشكلتي
0
ناقشتم مشكلتي
سأجرب العلاج سأجرب العلاج
0
سأجرب العلاج
لم تعجبني لم تعجبني
0
لم تعجبني
المادة ممتعة المادة ممتعة
0
المادة ممتعة
زدتم حيرتي زدتم حيرتي
0
زدتم حيرتي
لم استفد شيء لم استفد شيء
0
لم استفد شيء

0 تعليقات

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *