الكروسان طبق فرنسي لذيذ الطعم، وغالباً ما يفضل محبو هذا الطبق تناوله مع وجبة الفطور.. وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل الكروسان.
المقادير:
ثلاث كاسات دقيق
نصف كأس زيت
فنجال سكر خشن
ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية
كأس ماء
بيضه
ملعقتان حليب مسحوق
بيالة حليب سائل
معلقة كبيرة بيكنج بودر
الطريقة:
انخلي الدقيق وضعي المقادير الجافة مع بعض ثم اعملي حفرة في وسط الدقيق. ثم ضعي جميع المقادير السائلة وابدئي بالعجن الجيد ثم اتركيها لتتخمر مدة ساعة.
بعد ذلك افردي العجينة على شكل مستطيل ثم قطعيها بالسكين على شكل مثلثات، ثم قومي بحشيها بجبن أبيض مع البقدونس أو زعتر حسب الرغبة، ثم لفيها من القاعدة الى الرأس على شكل حلزوني.
ادهني الوجه بصفار بيضة، ورشيه بالسمسم، ثم أوقدي الفرن من الأسفل والأعلى في وقت واحد، وأدخلي الكروسان إلى الفرن بعد أن يصبح دافئاً واتركيه لمدة 30 دقيقة.
0 تعليقات