طريقة عمل الفتوش بالرمان وزيت الزيتون

هيا بنا هذه المرة لنتابع وصفة من ألذ أصناف المقبلات، لا تتمتع فقط بالمذاق الغني بالنكهات، بل تعد من أكثر الأغذية فائدة للجسم، فهي:

1-    تحتوي على كميات كبيرة من الخضروات المفيدة

2-    تتضمن عناصر غذائية رئيسية بسبب زيت الزيتون والخضار

3-    تساعد في برامج الريجيم لأن الذين يتناولون هذه السلطة يشعرون بالشبع

سنتحاج لإعداد هذه الوصفة اللذيذة إلى:

رغيف ونصف خبز

أربع حبات من الطماطم الحمراء

باقتان من البقلة

باقتان من البقدونس

أربع خيارات كبيرة

باقتان من النعناع

قرنا فليفلة حلوة

فنجان من زيت الزيتون

بصلة كبيرة بيضاء

عصير الرمان الحامض

عصير ليمونة

4 ملاعق كبيرة من شرائح الزيتون

طريقة الإعداد:

·       قومي بتقطيع الخبز إلى مربعات صغيرة بحجم عقلة إصبع الإبهام تقريباً.

·       بعد ذلك يجب تحميص الخبر بإحدى طريقتين.. الأولى وضعها في صينية في الفرن إلى أن تتلون وتنشف تماماً.. وهذه الطريقة هي الأكثر صحة.

الطريقة الثانية: قلي الخبز بزيت القلي، بشرط وضعها في الزيت بعد أن يكون قد حمي تماماً كي لا يشرب الخبز زيت كثير، ورفع الخبز بمجرد تلوّنه باللون الذهبي الفاتح، لأن الخبز يستمر بالتلوّن حتى بعد رفعه من الزيت المغلي.

·       نقوم بغسل جميع الخضار بشكل جيد، وينصح أن تغمر الخضار لمدة 10 دقائق في ماء مضاف إليها ملعقة من الخل، للقضاء على البكتريا والجراثيم.

·       نقوم بفرم الطماطم والخيار والفليفلة والبصل الأبيض ووضع كل ذلك في طبق.

·       نفرم البقدونس والنعناع ونقطع ورق البقلة الأخضر دون فرمه.

·       نخلط كل الخضروات مع بعضها البعض، مع دق سنَّين من الثوم مع الملح واعصري عليهما الرمان الحامض وأضيفي زيت الزيتون.

·       أضيفي بقية المكونات كشرائح الزيتون، والملح وعصير الليمونة وحركي الخليط جيداً.

·       اتركي إضافة الخبز المحمّص للأخير قبيل التقديم، كي يبقى متماسكاً وجافاً.. وقبل التقديم، أضيفي الخبز وحركي الفتوش جيداً، وقدميه مباشرة على الأقل.

ملاحظة: يمكن إضافة الخس والفجل وغيرها من الخضروات التي تميلون لها.. كذلك يمكن وضع رشة من السماق الحامض.

استمتعوا بطعم الفتوش الرائع، متمنين لكم وجبة شهية، وصحة دائمة بإذن الله.