شوربة البصل وصفة سرية يمكنك تعلمها بسهولة

رغم أن البصل مرتبط بالحدّة والنفس الحارق ، إلا أن خبراء المطاعم استطاعوا أن يشذبوا هذا الطعم، ويحولوه إلى طعم مستساغ ولذيذ

شوربة البصل وصفة سرية يمكنك تعلمها بسهولة

 

في المطاعم ذات الأربع و الخمس نجوم، كثيراً ما تطالعنا شوربة البصل ضمن قائمة الشوربات المعتمدة ، والتي تحظى بإقبال كبير بسبب مذاقها المستساغ . فرغم أن البصل مرتبط اسمه بالحدّة والنفس الحارق ، إلا أن خبراء المطاعم استطاعوا أن يشذبوا هذا الطعم، ويحولوه إلى طعم مستساغ ولذيذ من خلال وصفة سرية لا يعرفها الكثيرون.

اليوم سوف نكشف لك أسرار طريقة إعداد شوربة البصل، وهي طريقة معتمدة من قبل عدد كبير من المطاعم خاصة الغربية.

 

المقادير التي نحتاج إليها

سنحتاج لإعداد شوربة البصل إلى المقادير التالية:

–       كيلو من البصل الأبيض

–       كأسان كبيران من مرقة الدجاج أو اللحم، ويمكن استعمال مرق الدجاج ماجي

–       ملعقتين من الزبدة

–       400 غرام من جبنة البرمزان

–       ملعقتين كبيرتين من الطحين

–       القليل من الملح والبهار الحلو والبهار الحار

–       خبز توست محمص

 

طريقة التحضير

  •   نقوم أولاً بتقشير البصل وغسله وتقطعيه إلى جوانح رفيعة
  •   نضع الزبدة على النار ونقلي البصل فيها إلى أن يصبح لونه أشقر ذهبي.
  •   نضيف فوقه ملعقتين كبيرتين من الطحين ونحرك المزيج مدة ثلاث دقائق على نار هادئة.
  •   نضع البصل في قدر ونضيف مرق اللحم مع الملح وربع ملعقة صغيرة من البهار الحار ومثلها من البهار الحلو وندعها تغلي مدة خمس وعشرين دقيقة.
  •   نقوم بدهن التوست بالزبدة، ونحمصها في الفرن إلى أن نحصل على لون ذهبي، أو نقوم باستخدام آلة تحميص التوست.
  •   نضع قطعة من التوست في كل طبق من أطباق الشوربا ونضع فوقها القليل من جبنة البرميزان.
  •   نسكب الشوربا في الطبق على التوست، ونضيف قليلاً من الجبنة أيضاً على وجه الشوربا ونقدمها ساخنة.
  •   يمكن أن نضع كبق الشوربا لدقائق قليلة في الفرن للحصول على لون ذهبي وشكل سائل للجبن فوق الشوربا.

وبالهناء والشفاء إن شاء الله.


شارك المقال مع أصدقائك

ما هو رد فعلك؟

أحببتها شكراً أحببتها شكراً
0
أحببتها شكراً
ناقشتم مشكلتي ناقشتم مشكلتي
0
ناقشتم مشكلتي
سأجرب العلاج سأجرب العلاج
0
سأجرب العلاج
لم تعجبني لم تعجبني
0
لم تعجبني
المادة ممتعة المادة ممتعة
0
المادة ممتعة
زدتم حيرتي زدتم حيرتي
0
زدتم حيرتي
لم استفد شيء لم استفد شيء
0
لم استفد شيء

0 تعليقات

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *