تعلمي طريقة عمل سلطة الدجاج الآسيوي في منزلك

يفضل بعض الأشخاص تناول الدجاج باعتباره وجبة صحية أكثر مقارنة باللحوم الحمراء. واليوم نأتي إليكم بطريقة طهي للدجاج من المطبخ الآسيوي.

بواسطة Sehaonline منذ 11 سنةمنذ 11 سنة

114مشاهدات

نتكاسل في الدول العربية عن تناول الخضروات بجانب الطبق الرئيسي، أو ربما كان الأمر هو الاعتقاد بأن الطبق الرئيسي هو الأهم. وحتى نقطع هذه الحيرة، تعلمي معنا كيف يمكنك تحضير سلطة الدجاج الآسيوي التي تصلح كطبق رئيسي يتضمن أيضاَ فوائد السلطة.

الطبق عبارة عن صدور الدجاج والخضروات المقرمشة المتبلة بصوص الخل. إذا كنتِ ستعدين الدجاج بنفسك، احتفظي ب3/4 كوب من صلصة الطهي لعمل التتبيلة.

هذه المقادير تكفي لستة أشخاص

مدة الطهي: 30 دقيقة

الزمن الكلي لإعداد الوجبة: 40 دقيقة

مقادير التبلة:

¼ كوب من صوص الصويا منخفض الصوديوم

3 ملاعق من الخل

1 ½ ملعقة سكر بني

1 ½ ملعقة زيت سمسم

1 ½ ملعقة صوص الثوم بالفلفل الحار

3 ملاعق من الزيت النباتي

1 ملعقة زنجبيل طازج مفروم

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة طحينة

¾ كوب مرق الدجاج منخفض الصوديوم/ أو صلصة طهي الدجاج الذي تم إعداده.

مقادير السلطة:

ملعقتين من بذور السمسم

8 أكواب (ثمرة صغيرة) من الملفوف

1 ½ ( ثمرتين أو ثلاثة متوسطة الحجم) كوب جزر مبشور

5 من ثمار الفجل مقطعة شرائح

½ كوب من البصل الأخضر المفروم

1 ½ رطل من صدور الدجاج المخلية وبدون جلد (حوالي 3 ½ كوب من صدور الدجاج المقطعة).

طريقة الإعداد:

لإعداد التتبيلة: ضعي صوص الصويا مع الخل، والسكر البني، وزيت السمسم، وزيت الثوم بالفلفل الحار في كوب زجاجي وقلبيه جيداً حتى يصبح له قوام متماسك.

ضعي الزيت النباتي في مقلاة صغيرة وسخنيه على درجة حرارة متوسطة أو عالية، وأضيفي إليه الزنجبيل والثوم وقومي بتقلبيه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تفوح رائحته. اخفقي الطحينة مع المرق لمدة 3 إلى 4 دقائق. واتركيها حتى تبرد.

لإعداد السلطة: ضعي مقلاة صغيرة جافة على نار هادئة أو متوسطة. أضيفي إليها بذور السمسم وقلبيها، من دقيقة إلى دقيقتين حتى يتحول لونها إلى الأحمر أو البني الفاتح وتفوح رائحتها. اسكبيها في طبق صغير حتى تبرد.