حمية البحر الأبيض المتوسط هي العادات المعيشية الصحية التقليدية للشعوب في البلدان المطلة على البحر الأبيض، وتشمل إيطاليا وفرنسا واليونان وإسبانيا. وأطباق حمية البحر الأبيض المتوسط تختلف باختلاف المنطقة، ولها مجموعة واسعة من التعريفات، لكنها تعتمد بشكل عام على الخضروات، والفاكهة، والحبوب، والمكسرات، والبقوليات، وزيت الزيتون، والأسماك.
وقد ارتبطت حمية البحر الأبيض المتوسط بالصحة الجيدة، وقوة القلب. ففي دراسة أجريت عام 2013م، وجد أن الأشخاص الذين يتبعون حمية البحر الأبيض المتوسط تنخفض لديهم مخاطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية بنحو 30%. وبإمكانك أن تجعلك نظامك الغذائي أقرب لحمية البحر الأبيض المتوسط بعدة طرق:
– تناول كمية وفيرة من النشويات كالمكرونة والخبز.
– تناول الكثير من الخضروات والفاكهة.
– تناول بعض الأسماك.
– تناول كمية أقل من اللحوم.
– اختيار المنتجات المصنوعة من الخضروات والزيوت النباتية كزيت الزيتون.
هذا النظام الغذائي شبيه بنصائح الطعام الصحي الحكومية، الموجودة في دليل “Eatwell”، والذي يتضمن أنواع الأطعمة التي يحتاجها الجسم ضمن نظام غذائي متوازن، والكمية التي يجب تناولها من كل نوع، وهو يشمل كذلك كل شيء تتناوله يوميًا بما فيه الوجبات الخفيفة، لذا حاول أن تعمل وفق النصائح التالية:
– اجعل وجبتك معتمدة على النشويات كالخبز، والمكرونة، والأرز، أو البطاطس مع أنواع مختلفة من الحبوب الكاملة، أو تناول البطاطس بقشرتها لتحصل على مزيد من الألياف الغذائية.
– تناول 5 وجبات على الأقل من أنواع مختلفة من الفواكه والخضروات يوميًا.
– اختر بعض اللحوم التي تحتوي على البروتين كاللحم أو السمك أو البيض أو الفول أو البقوليات، وغيرها من مصادر البروتين بخلاف منتجات الألبان.
– اجعل الحليب وبعض منتجات الألبان ضمن نظامك الغذائي، كالجبن والزبادي، فهي مصادر عظيمة للبروتين والكالسيوم.
– تناول كميات قليلة جدًا من الأطعمة الغنية بالدهن أو السكريات.
محاولة الحفاظ على هذا التوازن يوميًا هو فكرة جيدة، لكن لا يجب أن تتقيد به في كل وجبة. ربما يكون من الأسهل أن تحافظ على هذا التوازن في النظام الغذائي على مدار فترة طويلة ولتكن أسبوع مثلًا.
كان هذا تعريفًا لماهية حمية البحر الأبيض المتوسط، وكيفية تطبيقها في النظام الغذائي اليومي.
المصدر:
http://www.nhs.uk/Livewell/Goodfood/Pages/what-is-a-Mediterranean-diet.aspx
0 تعليقات