المشمش من الفاكهة الصيفية المحببة للكثيرين. لذا أحضرنا لكِ طريقة جديدة ومبتكرة للتجديد في طريقة تناولك لهذه الفاكهة المفيدة.
المكونات:
¾ كوب من المشمش المجفف المقطع إلى نصفين
1/3 كوب من الماء
¾ كوب من الدقيق
ملعقة صغيرة من باكينج باودر (مسحوق نفخ العجين)
¾ ملعقة صغيرة من القرفة
¼ ملعقة صغيرة صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم)
بيضة
½ كوب من حبيبات السكر العادي
ملعقة زيت نباتي
ملعقة من قشر الليمون المبشور
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة من مسحوق السكر الناعم
طريقة الإعداد
- سخني الفرن على درجة 350 درجة. قومي برش مقلاة حجمها 8×8 بوصة برذاذ يمنع التصاق الطعام.
- في مقلاة صغيرة اتركي ½ كوب من المشمش المجفف في الماء على نار خفيفة، وغطيه لدقيقتين. اتركيه حتى يبرد، لكن لا يتم تصفيته. في وعاء صغير، ضعي المشمش المتبقي مقطع على هيئة مكعبات.
- في هذه الأثناء، في طبق متوسط الحجم، أخفقي الدقيق، والباكينج باودر، والقرفة وصودا الخبز. وأضيفي إليهم المشمش المقطع، وامزجيهم.
- في الخلاط، أضيفي خليط المشمش البارد لمدة دقيقة. ثم أضيفي البيض، حبيبات السكر، الزيت، الليمون المبشور، والفانيليا، ثم قومي بخلطه جيداً لمدة 30 ثانية حتى يمتزج تماماً.
- اسكبي الخليط في منتصف خليط الدقيق، وحركيه حتى يمتزج بشكل جيد. ضعيه في المقلاة الجاهزة واتركيه على النار لمدة تتراوح ما بين 18 إلى 20 دقيقة حتى يتحول لونه إلى الذهبي أو البني وتصبح الأطراف والحواف مقرمشة.
- ضعي السكر الناعم على الأصابع الدافئة. واتركيه يبرد قبل تقطيعه.
العناصر الغذائية للطبق الواحد
- السعرات الحرارية: 59
- البروتين: جراماً واحداً
- الصوديوم: 30 ميلليجرام
- الكوليسترول: 11 ميلليجرام
- الدهون: جراماً واحداً
- الألياف الغذائية: جراماً واحداً
- السكريات: 7 جرامات
- الكربوهيدرات: 12 جراماً
0 تعليقات