كلما قمت بتناول كمية من الألياف، تأكد من شربك كمية كافية من المياه حيث أنها تساعد على نقل الألياف بسهولة من خلال الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك فإن المياه تساعدك على الشعور بالشبع.
في المتوسط، يحتاج الرجل حوالي 3,7 لتر من المياه يوميا، أو 13 كوبا فيما تحتاج المرأة حوالي 2,7 لتر في اليوم الواحد ، أو 9 أكواب.
أهمية الماء للإنسان:
الماء أهم عنصر للحياة الإنسان والكائنات البشرية، ويكون ثلثي وزن الجسم/ وبدونه لا يمكن أن تستمر الحياة. فالإنسان يمكن أن يعيش أسابيع دون طعام، ولكنه لا يستطيع العيش لأيام قليلة دون ماء. ففقدان الماء من الجسم يؤدي إلى الهلاج بسرعة، وتعطل وظائف الجسم، والجفاف.. وكلها تؤدي إلى الموت.
يوجد الماء في جسم الإنسان يوجد على شكلين احدهما خارج الأنسجة ويمثل الجزء الأكبر ، والآخر داخل الأنسجة، والماء خارج الأنسجة يمثل السوائل الموجودة بالدم وسائل النخاع الشوكي والإفرازات الأخرى مثل الإفرازات المعدية والصفراء والبنكرياس وغيرها. أما الماء داخل الأنسجة فيمثل السوائل المحيطة بالخلايا في المساقات البينية والسوائل المكونة للبروتوبلازم داخل الخلايا نفسها .
وظائف الماء في الجسم:
يقوم الماء بوظائف عديدة هامة وحيوية للمحافظة على استمرار الحياة وتتلخص فيما يلي :
يعتبر الماء هو الوسط الذي يذوب فيه وتنتقل بواسطته جميع عناصر الغذاء من عضو لآخر حيث تؤدي وظائفها .
يسهل عمليات الهضم والامتصاص والاخراج .
يحافظ على مستوى الضغط الأسموزي بداخل وخارج الخلايا عند الحد الطبيعي ويقوم بعملية التوازن داخل الجسم (التوازن الالكتروني) .
يقوم بدور هام في المحافظة على ثبوت درجة حرارة الجسم عند حدها الطبيعي ففي الأجواء الحارة وعند شعور الشخص بارتفاع درجة الحرارة لإصابته بحمى مثلاً يحدث عملية التعرق التي ترطب الجلد وتوازن درجة حرارته وتؤدي إلى انخفاضها .
يحمل الماء المواد الضارة أو السامة للجسم والناتجة عن التمثيل الغذائي عن طريق الكليتين ليتخلص منها على هيئة بول مثل البولينا والحامض البولي وغيرها .
يقوم الماء بدور الملين للمواد الغذائية فيسهل عملية مضغها لوجوده باللعاب وبالتالي بلعها وهضمها .
بواسطة الماء داخل القناة الهضمية تسهل عملية الاخراج وتخلص الجسم من الفضلات .
يعتبر الماء عنصراً هاماً في عملية بناء الخلايا ويساعد على سرعة التئام الأنسجة عند إصابتها بالجروح أو الأمراض .
0 تعليقات