تعلمي طريقة جديدة للسمك

ينصح الخبراء بضرورة تناول السمك مرتين أسبوعياً لما له من فوائد عديدة، لذا نقدم لك طريقة عمل السمك بالكزبرة والنعناع لتنوعي في طريقة طهيك للأسماك.

بواسطة Sehaonline منذ 11 سنةمنذ 11 سنة

37مشاهدات

الأسماك تعتبر أحد العناصر الغذائية الهامة، حيث تعتبر مصدراً هاماً للبروتين ولأحماض الأوميجا 3 وتفيد في تحسين الذاكرة ووظائف المخ. وينصح الخبراء بضرورة تناول السمك مرتين أسبوعياً لما له من فوائد عديدة، لذا نقدم لك طريقة عمل السمك بالكزبرة والنعناع لتنوعي في طريقة طهيك للأسماك.

هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص

المكونات:

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

½ كوب من البصل المكعبات

2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

1 ثمرة فلفل حار مقطعة شرائح (اختياري)

2 فص ثوم مفروم

جزء من جذر الزنجبيل مقشر ومفروم (الكمية حسي الرغبة)

3 أكواب من مكعبات الطماطم الطازجة

½ كوب من الكزبرة الطازجة

¼ كوب من النعناع الطازج المفروم

½ ملعقة صغيرة من الملح

4 قطع (كل منهما في حدود 200 جرام) من السمك الأبيض سواء كان سمك القد، أو البلطي أو الحدوق

الأرز البسمتي البني

طريقة الإعداد:

1- في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة. ثم أضيفي إليه البصل، مسحوق الكاري، الفلفل الحار، الثوم والزنجبيل. استمري بالطهي حتى تفوح رائحة الخلطة، وينضج البصل ويصبح ليناً.

2- أضيفي الطماطم والملح. اطهيها لمدة خمس دقائق، ثم اهرسي الطماطم بالشوكة لتنزل العصارة الخاصة بها.

3- أضيفي الكزبرة والنعناع واطهي لمدة دقيقة.

4- وأخيراً أضيفي السمك، واسكبي فوقه بعض الصلصة، غطيه واتركيه حتى ينضج لفترة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يصبح السمك سهل التقشير. اقلبي السمك أثناء الطهي.