الدجاج المشوي على الطريقة الباكستانية

وجبة الدجاج مفضلة عند الكثيرين ولكن البعض يخشى من الدهون التي تسببها طريقة إعداد هذه الوجبة، لذلك فإن أفضل الطرق الصحية لطهيه هي على البخار.

زمن الطهي 30 دقيقة

المقادير تكفي 6-4 أشخاص

المكونات:

واحد كيلو من الدجاج (12 قطعة).

4 ملاعق كبيرة زبادي.

الملح حسب الذوق.

1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر.

1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون.

½ملعقة صغيرة منمسحوق الهيل.

½ كوبالسمن أو الزيت.

1 ملعقة صغيرة منمسحوق التوابل المشكلة الحارة.

4 ملاعقكبيرة عصير الليمون.

1 ملعقة كبيرةمن معجون الزنجبيل والثوم.

2 ملعقتان كبيرتان زيت.

زيت للقلي.

طريقة الإعداد:

1- أولا خذي وعاء وضعي فيه الدجاج مع الزبادي والملح والفلفل الأحمر، الكمون، ومسحوق الهيل والتوابل الحارة وعصير الليمون ومعجون الزنجبيل والثوم وملعقتين كبيرتان من الزيت واتركي المكونات لمدة ساعتين ونصف.

2- ثم رتيبي الدجاج في مقلاة وصبي قليلا من الماء فيه وغطيه حتى ينضج في البخار.

3- عندما ينضج الدجاج في البخار، ضعي قليلاً من الزيت النباتي في مقلاة أخرى وإقليها.

4- وثم تقدم لأسرتك وصحتين وعافيه.

———————

المصدر: khanapakana