خلال أيام قليلة، ستبدأ العطلة النصفية في غالبية الدول العربية، وأيام الإجازة، أيام مميزة، يرغب خلالها الجميع في تناول أطعمة جديدة، لذيذة وفي نفس الوقت خفيفة، وربما يمكنك تجربة هذه الوصفة للمعكرونة من دول البحر الأبيض المتوسط،.
زمن الطهي: 30 دقيقة
المقادير تكفي أربعة أشخاص
المكونات
ربع كوب زيت زيتون
2 بصلة كبيرة بني اللون، مقطعة إلى نصفين، ثم إلى شرائح رفيعة
علبة معجون طماطم
800 جرام من الطماطم المفرومة
400 جرام من العدس البني، المغسول والمصفى
2 ملعقة كبيرة خل
100 جرام من زيتون كالاماتا
½ باقة نعناع طازج مفروم
375 جرام من المعكرونة الاسباجيتي
100 جرام من أوراق الجرجير
1 1/3 (95 جراماً) كوب من جبن البارميزان المبشور الناعم
طريقة الإعداد
1- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة. اطهي البصل، وحركيه من آن لآخر، لمدة 10 دقائق أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
2- اضيفي معجون الطماطم، الطماطم، العدس، و2 ملعقة صغيرة من الخل. رشي عليها الملح والفلفل. ثم غطيها واتركيها على النار 2-3 دقائق أو حتى تصبح ساخنة. أضيفي النعناع والزيتون.
3- في الوقت نفسه، قومي بطهي المعكرونة في قدر كبير يحتوي على الماء المغلي المالح. ثم صفيها.
4- ضعي الجرجير، وبقية الزيت والخل في وعاء للتقديم ليقدم بجانب الطعام. وضعي المعكرونة والصلصة في المقلاة معاً. قدميها في الأطباق، ورشي على الوجه القليل من جبن البارميزان. وقدمي إلى جوارها سلطة الجرجير.
العناصر الغذائية الموجودة في كل طبق
– البروتين: 30.00 جرام
– الألياف الغذائية 14.00 جرام
– الدهون: 28.00 جرام
– الطاقة: 3175
– الدهون المشبعة: 8.00 جرام
– الصوديوم: –
– إجمالي الكربوهيدرات: 96.00 جرام
– الكوليسترول: –
– الكربوهيدرات السكرية: –
——————
المصدر: taste
0 تعليقات