المرأة الحامل و جنينها أكثر عرضة للبكتيريا والفيروسات والطفيليات التي تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء لأن الحمل يؤثر على جهاز المناعة.
حتى و إن كنت لا تشعرين بالمرض, فإن بعض البكتيريا مثل الليستيريا والتوكسوبلازما تصيب طفلك وتسبب له مشاكل صحية خطيرة. كما أن جنينك يكون حساسا من السموم التي تتواجد في الطعام الذي تأكلينه ، مثل الزئبق في أنواع معينة من الأسماك.
استعيني بالقائمة التالية لتضمني بقاءك و جنينك بصحة جيدة و أمان و جربي استخدام ميزان الحرارة الغذائي لتتأكدي من درجة حرارة الطعام المطبوخ.
|
لا تتناولي الأطعمة التالية
|
السبب
|
ما الذي ينبغي عليك القيام به
|
|
الأجبان الطرية المصنوعة من حليب غير مبستر مثل جبنة بري و فيتا و غيرها
|
قد تحتوي على إي كولاي أو اللستيريا
|
تناولي الجبنة الصلبة مثل التشدر أو الجبنة السويسرية أو تحققي من مكونات الجبنة و تأكدي من أن الجبنة مصنوعة من حليب مبستر.
|
|
عجينة الكوكيز أو الكعك النيئة
|
قد تحتوي على السالمونيلا
|
اخبزي الكوكيز و الكعكة و لا تلعقي الملعقة!
|
|
أنواع معينة من السمك مثل سمك القرش و السيف و الإسقمري و السمك الذهبي أو الأبيض
|
يحتوي على نسبة عالية من الزئبق
|
تناولي كمية تصل إلى 350غرام في الأسبوع من الأسماك و المحارات التي تحتوي على نسبة قليلة من الزئبق مثل الربيان و سمك السلمون و سيث و السلور.
قللي من تناول سمك التونة إلى 180 غرام في الأسبوع، وتساوي علبة تونة واحدة.
|
|
السمك النيء أو غير المطبوخ جيدا ( السوشي)
|
قد يحتوي على الطفيليات أو البكتيريا
|
اطبخي السمك بدرجة حرارة 145 فهرنهايت
|
|
عصير التفاح أو العصير غير المبستر (بما في ذلك العصيرات الطازجة)
|
قد تحتوي على إي كولاي
|
اشربي عصيرا مبسترا أو اغلي غير المبستر لمدة دقيقة على الأقل قبل الشرب.
|
|
الحليب غير المبستر
|
قد يحتوي على البكتيريا مثل إي كولاي و اللستيريا و السالمونيلا
|
اشربي حليبا مبسترا
|
|
السلطات الجاهزة مثل سلطة الدجاج و السلطة البحرية
|
قد تحتوي على الليستيريا
|
اصنعي السلطة في المنزل
|
|
المحار النيء
|
قد يحتوي على بكتيريا الفيبريو
|
اطبخي المحار في درجة حرارة 145 فهرنهايت
|
|
البراعم مثل البرسيم الحجازي و برسيم نفل و فول المنج و الفجل
|
قد يحتوي على إي كولاي أو السالمونيلا
|
اطبخيها جيدا
|
0 تعليقات