المرأة الحامل و جنينها أكثر عرضة للبكتيريا والفيروسات والطفيليات التي تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء لأن الحمل يؤثر على جهاز المناعة.
حتى و إن كنت لا تشعرين بالمرض, فإن بعض البكتيريا مثل الليستيريا والتوكسوبلازما تصيب طفلك وتسبب له مشاكل صحية خطيرة. كما أن جنينك يكون حساسا من السموم التي تتواجد في الطعام الذي تأكلينه ، مثل الزئبق في أنواع معينة من الأسماك.
استعيني بالقائمة التالية لتضمني بقاءك و جنينك بصحة جيدة و أمان و جربي استخدام ميزان الحرارة الغذائي لتتأكدي من درجة حرارة الطعام المطبوخ.
لا تتناولي الأطعمة التالية
| السبب
| ما الذي ينبغي عليك القيام به
|
الأجبان الطرية المصنوعة من حليب غير مبستر مثل جبنة بري و فيتا و غيرها
| قد تحتوي على إي كولاي أو اللستيريا
| تناولي الجبنة الصلبة مثل التشدر أو الجبنة السويسرية أو تحققي من مكونات الجبنة و تأكدي من أن الجبنة مصنوعة من حليب مبستر.
|
عجينة الكوكيز أو الكعك النيئة
| قد تحتوي على السالمونيلا
| اخبزي الكوكيز و الكعكة و لا تلعقي الملعقة!
|
أنواع معينة من السمك مثل سمك القرش و السيف و الإسقمري و السمك الذهبي أو الأبيض
| يحتوي على نسبة عالية من الزئبق
| تناولي كمية تصل إلى 350غرام في الأسبوع من الأسماك و المحارات التي تحتوي على نسبة قليلة من الزئبق مثل الربيان و سمك السلمون و سيث و السلور.
قللي من تناول سمك التونة إلى 180 غرام في الأسبوع، وتساوي علبة تونة واحدة.
|
السمك النيء أو غير المطبوخ جيدا ( السوشي)
| قد يحتوي على الطفيليات أو البكتيريا
| اطبخي السمك بدرجة حرارة 145 فهرنهايت
|
عصير التفاح أو العصير غير المبستر (بما في ذلك العصيرات الطازجة)
| قد تحتوي على إي كولاي
| اشربي عصيرا مبسترا أو اغلي غير المبستر لمدة دقيقة على الأقل قبل الشرب.
|
الحليب غير المبستر
| قد يحتوي على البكتيريا مثل إي كولاي و اللستيريا و السالمونيلا
| اشربي حليبا مبسترا
|
السلطات الجاهزة مثل سلطة الدجاج و السلطة البحرية
| قد تحتوي على الليستيريا
| اصنعي السلطة في المنزل
|
المحار النيء
| قد يحتوي على بكتيريا الفيبريو
| اطبخي المحار في درجة حرارة 145 فهرنهايت
|
البراعم مثل البرسيم الحجازي و برسيم نفل و فول المنج و الفجل
| قد يحتوي على إي كولاي أو السالمونيلا
| اطبخيها جيدا
|
0 تعليقات