اسباب تليف الكبد وعلاقة اللحوم به

يزن كبد الإنسان ما يقرب من ثلاثة أرطال أي حوالي 1.36 كيلوجرام، ويعتبر أكبر الأعضاء الصلبة في جسم الإنسان.

وظائف الكبد الأساسية في الجسم

يقوم الكبد بالعديد من الوظائف المهمة، التي تشمل:

– تصنيع بروتينات الدم التي تساعد على تخثر الدم والحماية من النزيف، نقل الأكسجين، ووظائف نظام المناعة.

– تخزين المواد الغذائية، وإعادة بعضها إلى مجرى الدم.

– إفراز العصارة الصفراء، وهي عبارة عن مادة تساعد في هضم الطعام.

– يساعد الجسم على تخزين السكر (الجلوكوز) في شكل الجليوكجين.

– يخلص الجسم من المواد الضارة والسامة الموجودة في مجرى الدم بما في ذلك العقاقير والكحول.

– تفتيت وتكسير الدهون المشبعة وإنتاج الكوليسترول.

ويعتبر مرض تليف الكبد، أحد الأمراض التي تتطور ببطء، وخلاله يتم استبدال أنسجة الكبد السليمة بأنسجة تالفة مليئة بالندوب، الأمر الذي يؤدي في النهاية إلى منع الكبد من أداء وظائفه بشكل سليم. هذه الأنسجة المليئة بالندوب تقوم بمنع تدفق الدم عبر الكبد، وبالتالي تؤدي إلى بطء عمليات التعامل مع المواد الغذائية، الهرمونات، العقاقير والسموم التي يتم إفرازها بشكل طبيعي. كما تعمل أيضاً على إبطاء انتاج البروتينات وغيرها من المواد التي يتم تصنيعها بواسطة الكبد. ووفقاً لمعاهد الصحة الوطنية، فإن تليف الكبد يعتبر السبب ال12 للوفاة في الولايات المتحدة الأمريكية.

ما هي أسباب الإصابة بتليف الكبد؟

يعتبر التهاب الكبد الفيروسي "ج"، الكبد الدهني واستهلاك الكحول من الأسباب الأكثر شيوعاً للإصابة بتليف الكبد في الولايات المتحدة الأمريكية، لكن أي شيء يمكن أن يدمر الكبد، قد يتسبب أيضاً في الإصابة بتليف الكبد، ومن هذه الأشياء:

– الكبد الدهني يرتبط بالسمنة والسكرى.

– عدوى الكبد الفيروسية المتضمنة (التهاب الكبد الفيروسي ب، ج، ود؛ يعتبر التهاب الكبد الفيروسي د أحد أنواع التهابات الكبد الفيروسية النادرة للغاية).

– انسداد القناة الصفراوية (المرارية)، التي تحمل العصارة أو الصفراء التي تتكون في الكبد إلى الأمعاء، حيث تساعد الجسم على هضم الدهون، بالنسبة للأطفال هذا الأمر قد يحدث عن طريق رتق القنوات الصفراوية، حيث تكون القنوات الصفراوية غير موجودة أو تالفة، مما يؤدي إلى إعادة العصارة مرة أخرى إلى الكبد. بالنسبة للكبار والبالغين، قد تصاب القنوات الصفراوية بالالتهاب، الانسداد، الندوب نتيجة لأحد أمراض الكبد الأخرى ويطلق عليها في هذه الحالة تشمع الكبد الصفراوي الابتدائي.

– نوبات متكررة من قصور القلب، تتسبب في عودة السوائل مرة أخرى إلى الكبد.

– بعض الأمراض الوراثية، مثل:

1- التليف الكيسي.

2- أمراض تخزين الجليكوجين، التي يكون فيها الجسم غير قادر على التعامل مع الجليكوجين وهو أحد أنواع السكر التي يتم تحويلها إلى جلوكوز، ويعمل كمصدر للطاقة في الجسم.

3- نقص ألفا 1 انتيتريبسين، وهو عبارة عن نقص في إنزيم معين في الكبد.

4- الأمراض التي تحدث بسبب خلل في وظائف الكبد، مثل ترسب الأصبغة الدموية، وهي حالة مرضية يتم فيها امتصاص كمية مفرطة من الحديد ويتم تخزينها في الكبد وغيره من الأعضاء، ومرض ويلسون، الذي يحدث بسبب التخزين غير الطبيعي للنحاس في الكبد.

كما تلعب كل من تفاعلات الأدوية والتعرض للسموم البيئية والالتهابات الطفيلية، دوراً في الإصابة بتليف الكبد. وإن كانت نسبة الإصابة جراء هذه الأسباب أقل من نسبة الإصابة بالمرض جراء الأسباب السابقة.

هل بالضرورة أن يصاب كل من يتناول الكحول بتليف الكبد؟

معظم الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الكحول يضرون صحتهم بشكل أو بآخر، لكن ليس كل من يتناولون الكحول يصابون بتليف الكبد. حيث أن النساء اللاتي يتناولن كميات كبيرة من الكحوليات أكثر عرضة للإصابة بتليف الكبد مقارنة بالرجال. كما أن الأشخاص المصابين بالتهاب الكبد الفيروسي ب أو ج أكثر عرضة للمعاناة من تليف الكبد نتيجة تناول الكحوليات.