التركيز .. تعرف على أطعمة تساعد على التركيز وتحسن الذاكرة وتعزز صحة المخ

هل هناك أطعمة تساعد على التركيز؟ استمع إلى التنبيهات بشأن الأطعمة والمكملات الغذائية، وستصدق أنها يمكن أن تفعل كل شيء، بداية من زيادة التركيز، وتعزيز الذاكرة، وزيادة الانتباه وتحسين وظائف المخ. لكن هل تعمل حقًا؟ فلا يمكن أن ننكر أن أجسامنا تتقدم في العمر مثلما نتقدم نحن في السن. والخبر الجيد أنه بإمكانك أن تحسن فرصك في بناء مخ سليم بإضافة الأطعمة التي تساعد على التركيز والمشروبات الذكية إلى نظامك الغذائي، فإليك أطعمة تساعد على التركيز.

الكافيين

لا يوجد رصاصة سحرية يمكنها أن تعزز معدل الذكاء، أو تجعلك أذكي لكن هناك بعد المواد كالكافيين يمكنها أن تمدك بالطاقة وتساعدك على التركيز. والكافيين موجود في القهوة، والشوكولاته، ومشروبات الطاقة، وبعض الأدوية وهو يمنحك تنبيهًا غير خاطئ بالاستيقاظ، رغم أن تأثيراته على المدى القصير. لكن المبالغة في تناول الكافيين قد تأتي بنتيجة عكسية وتجعلك غاضبًا وغير مرتاح.

السكر

السكر هو مصدر الطاقة المفضل للمخ، ليس سكر المائدة وإنما الجلوكوز الذي ينتجه جسمك من السكريات والكربوهيدرات التي تتناولها. لهذا فإن شرب كوب من أي مشروب يحتوي على السكر يمكن أن يعزز الذاكرة والتفكير والقدرة العقلية لفترة قصيرة. لكن تناول الكثير من السكر قد يجعل الذاكرة ضعيفة وكذلك بقية الجسم. فتناول القليل من السكر لتعزيز الذاكرة دون أن تجني أرطالًا زائدة.

وجبة الإفطار

هل تميل لتفويت وجبة الإفطار؟ فالدراسات كشفت عن أن تناول الإفطار ربما يحسن الذاكرة والانتباه لفترة قصيرة. والطلاب الذين يميلون لتناول الإفطار يؤدون بصورة أفضل من هؤلاء الذين لا يتناولونه. فالطعام يأتي على رأس قائمة وقود المخ التي أعدها الباحثون، والتي تتضمن: الأطعمة الغنية بالألياف، والحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان، والفواكه. فقط لا تسرف في طعام الإفطار فالباحثون اكتشفوا أيضًا أن الإفطار الذي يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية يمكن أن يعيق التركيز.

الأسماك

وهي من مصادر البروتين التي ترتبط بتعزيز المخ، كونها غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية التي تعتبر مفتاح صحة المخ. فهذه الدهون الصحية لديها قوة رائعة للمخ، والنظام الغذائي الذي يحتوي على مستويات عالية منها ارتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض العقلية والسكتات الدماغية وانخفاض معدل تباطؤ المخ، بالإضافة إلى أنها يمكن أن تلعب دورًا حيويًا في تعزيز الذاكرة، خاصة مع التقدم في العمر. ولصحة المخ والقلب تناول حصتين من الأسماك أسبوعيًا.

الشوكولاته والمكسرات

المكسرات والحبوب مصادر جيدة لفيتامين E المضاد للأكسدة، والذي ارتبط في بعض الدراسات بتدهور معرفي أقل مع التقدم في العمر. الشوكولاته السوداء أيضًا لديها خواص مضادة للأكسدة هائلة. كما أنها تحتوي على محفزات طبيعية شبيهة بالكافيين يمكنها أن تعزز التركيز.

استمتع بفنجان من المكسرات والشوكولاته السوداء يوميًا، لتجني كل الفوائد التي تحتاجها بأقل قدر من السكر والدهون والسعرات الحرارية.

الأفوكادو والحبوب الكاملة

كل خلية في الجسم تعتمد على تدفق الدم، خاصة القلب والمخ. والنظام الغذائي الذي يحتوي على كم أعلى من الحبوب الكاملة والفواكه كالأفوكادو، يمكن أن يخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ويقلل الكوليسترول الضار. فهو يقلل مخاطر تراكم الترسبات ويعزز تدفق الدم، ويوفر طريقة بسيطة ولذيذة لمد خلايا المخ بالطاقة.

الحبوب الكاملة كالفشار، والقمح الكامل توفر أيضًا الألياف الغذائية وفيتامين E. ورغم أن الأفوكادو يحتوي على دهون، إلا أنه مفيد فهي دهون غير مشبعة تساعد على تدفق الدم بطريقة صحية.

التوت

أظهرت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أن التوت يمكن أن يحمي المخ من التدمير الذي تسببه الجذور الحرة، ويمكن أن يقلل تأثيرات الحالات المرتبطة بالتقدم في السن كمرض آلزهايمر والخرف. الدراسات أظهرت كذلك أن الأنظمة الغذائية الغنية بالتوت قد حسنت كلًا من التعلم ووظائف العضلات للفئران الكبيرة في السن، وجعلتهم متساويين عقليًا مع الفئران الأصغر سنًا.

النظام الغذائي الصحي

قد يبدو كلامًا تافهًا لكنه صحيح. فإذا فقد النظام الغذائي العناصر الأساسية، يمكن أن يضر ذلك بقدرتك على التركيز. فتناول الكثير من الطعام، أو القليل منه يمكن أن يتداخل مع تركيزك. الوجبات الثقيلة قد تجعلك تشعر بالتعب، في حين أن الوجبات منخفضة السعرات الحرارية بشدة يمكن أن تسبب آلام الجوع التي تصرف الانتباه. فاحرص على اعتماد نظام غذائي متوازن مليء بأنواع مختلفة من الطعام الصحي.

الفيتامينات والمعادن والمكملات الغذائية

تمتلئ أرفف المحال بالمكملات الغذائية التي تعزز الصحة. وعلى الرغم من أن كثير من التقارير التي تتحدث عن المكملات الغذائية التي تعزز صحة المخ كفيتامينات B وC وE والبيتاكاروتين والماغنسيوم تعتبر واعدة، إلا أن هذه المكملات مفيدة فقط لمن يتبعون أنظمة غذائية تفتقد هذه العناصر.

بعض الباحثين أبدوا تفاؤلًا حذرًا من الجنسينج، والفيتامينات والمعادن، وتركيبات الأعشاب وتأثيرها على المخ، لكنهم مازالوا بحاجة لمزيد من الأدلة. فتحقق من طبيبك قبل استخدام أي منها.

الاستعداد الجيد

هل تريد أن تشحن قدرتك على التركيز؟ ابدأ يومك بوجبة مكونة من عصير الفاكهة، وخبز القمح الكامل، والسلمون وكوب من القهوة. وإلى جانب تناول وجبة متوازنة، ينصح الخبراء أيضًا بـ: النوم بشكل جيد ليلًا، وشرب الماء، وممارسة الرياضة لزيادة التركيز، والاسترخاء للحصول على ذهن صافٍ.

المصدر:
http://www.webmd.com/add-adhd/ss/slideshow-brain-foods-that-help-you-concentrate